التوابل | الدحيح

التاريخ الدموي لرشة الكمون.
شاهدوا حلقات الدحيح أولاً على منصات ستارز بلاي @STARZPLAY-SVOD
وبإمكانكم مشاهدتها تلفزيونياً عبر قناة المشهد الفضائية @almashhadmedia

تتناول الحلقة جغرافيا وتاريخ وبيولوجية التوابل أو البهارات، لتجيب عن تساؤلات: ما سر السحر الذي تملكه تلك الكيماويات التي توضع على الطعام بكميات قليلة فتجعله مستساغًا؟ ماهي طبيعتها؟ وما أنواعها، ومن أين جاءت؟ ولماذا نحبها؟

#الدحيح
#أكاديمية_الإعلام_الجديد
#NewMediaAcademy

المصادر:

دور التجار العرب في وصول الإسلام إلى جزر شرق آسيا. https://mercj.journals.ekb.eg/article_110899_f56d2864ca64cac5e0b2422cedc17299.pdf

The Geography of Spices and Herbs https://www.youtube.com/watch?v=E1mMgwp7iaE&t=10s

How Europe Colonized Asia https://www.youtube.com/watch?v=MEgIHN63ojU

Morphologic Spice Index http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/spice_morph.html

The Spice That Built Venice https://www.smithsonianmag.com/travel/spice-trade-pepper-venice-180956856/

Portuguese Investigate Africa https://www.shelbycountyhistory.org/schs/blackhistory/portuguese.htm

British History in depth: Vasco da Gama https://www.bbc.co.uk/history/british/tudors/vasco_da_gama_01.shtml

Spice trade: How spices changed the ancient world https://www.bbc.com/future/bespoke/made-on-earth/the-flavours-that-shaped-the-world/

القرفة.. أغلى من الفضة https://archive.aawsat.com/details.asp?section=62&article=664162&issueno=12135#.ZAVosHZBzIW